Gastronomia - Uniceub

A faculdade UNICEUB (Centro de Ensino Unificado de Brasília ou CEUB) representa uma instituição de ensino superior de excelência, focada na oferta de cursos com inovação e qualidade. Na longa trajetória de atuação, a UNICEUB se consolidou nas áreas da graduação e pós-graduação lato e stricto sensu.

Com mais de 100 mil profissionais formados, a UNICEUB é considerada uma das melhores instituições de ensino superior da região Centro-Oeste. Nos últimos anos, os cursos da faculdade passaram por um processo de atualização, bem como as suas variáveis de infraestrutura e as unidades.

O CEUB foi fundada em 1968, sendo desde o início conhecida como Centro de Ensino Unificado de Brasília. Um dos grandes marcos da instituição foi ser a primeira em Brasília a oferecer cursos de ensino superior no período noturno, algo inovador para a época e extremamente relevante para aqueles que buscavam conciliar trabalho e estudo. Isso permitiu que muitos profissionais tivessem a oportunidade de obter uma formação superior sem comprometer suas atividades laborais, algo que ajudou a consolidar o nome do CEUB como uma instituição inclusiva e acessível.

Ao longo dos anos, os cursos oferecidos pela UNICEUB evoluíram de maneira expressiva. Em 1990, a instituição alcançou um novo patamar ao ser reconhecida pelo Ministério da Educação (MEC) como o primeiro centro universitário de Brasília, reforçando sua posição de vanguarda na educação superior da capital. O CEUB sempre se destacou por sua missão de criar oportunidades para que seus formandos possam atuar como agentes transformadores na sociedade, contribuindo para um mundo mais justo e equitativo.

Desde sua fundação, a história do CEUB tem sido guiada por um forte compromisso com valores e questões sociais. O fundador João Herculino enfatizou a importância desses princípios na formação dos profissionais, considerando-os essenciais para o desenvolvimento de cidadãos críticos e conscientes. Essa visão reflete-se até hoje na organização dos cursos, que buscam integrar conhecimento técnico e reflexão ética, promovendo uma educação que vai além da sala de aula e que impacta positivamente a sociedade.

Atualmente, o CEUB oferece mais de 20 cursos de graduação em diversas áreas, como ciências jurídicas, sociais, exatas, saúde, educação e tecnologia, além de uma ampla gama de cursos de pós-graduação. A instituição mantém um olhar atento às inovações da sociedade, sempre se adaptando aos novos desafios e demandas do mercado. Esse movimento contínuo em direção à renovação demonstra a preocupação constante do CEUB em se manter relevante e à frente no cenário educacional, proporcionando uma formação que prepara os alunos para enfrentar as transformações de um mundo em constante evolução.