Gastronomia - Universidade Cruzeiro Do Sul

A Faculdade Cruzeiro do Sul é uma das instituições de ensino superior de maior relevância no Brasil, reconhecida por sua tradição acadêmica e pela ampla oferta de cursos de graduação, pós-graduação e educação a distância. Com sede em São Paulo e unidades em diferentes cidades, a instituição se consolidou como referência no cenário educacional ao unir diversidade de cursos, inovação pedagógica e infraestrutura moderna.

Depoimentos de estudantes e ex-alunos reforçam a qualidade da experiência acadêmica e do ensino oferecido pela Cruzeiro do Sul. Eles destacam a qualificação do corpo docente, estrutura adequada, suporte acadêmico oferecido e a flexibilidade da grade curricular. Muitos ainda ressaltam a relevância das atividades práticas para a preparação profissional.

Com esse conjunto de atributos, a Faculdade Cruzeiro do Sul é hoje uma das referências de ensino quando o assunto é formação de qualidade. Mostra-se preparada para formar profissionais capazes de enfrentar os desafios atuais e futuros do mercado de trabalho.

A história da Cruzeiro do Sul teve início em 1965, quando um grupo de professores visionários fundou o Colégio Cruzeiro do Sul em São Paulo, no bairro de São Miguel Paulista, inaugurando atividades voltadas ao ensino pré-ginasial e cursos técnicos. Logo depois, a instituição evoluiu e, já no final da década de 1960, passou a fornecer os primeiros cursos de nível superior — inicialmente em Administração de Empresas e Ciências Contábeis, dando origem à Faculdade Cruzeiro do Sul.

Na década de 1970, com a expansão dessa nova fase, em 1972 foi criada a Faculdade São Miguel Paulista de Administração de Empresas e Ciências Contábeis, e posteriormente foram lançados cursos como Comércio Exterior e Administração Hospitalar, em 1976. Nesse mesmo período, a instituição inaugurou um segundo prédio físico para comportar seu crescimento, inaugurado em 1977.

A trajetória pioneira seguiu ao longo da década de 1980, com a sua primeira aquisição em 1984: a Faculdade de Ciências e Letras Geraldo Rezende, localizada em Suzano.

Nos anos seguintes, a partir de 1988, continuou seu processo de expansão e conquistou o grau máximo entre as instituições de ensino superior com o título de Universidade em 1993. A década de 90 também marcou a implementação do Programa Institucional de Bolsas de Iniciação Científica e as primeiras pesquisas em educação a distância, além da criação do Núcleo de Educação a Distância, atual Cruzeiro do Sul Virtual, responsável por formar mais de 10 mil estudantes ao longo desses anos.

Em 2001, inaugurou o campus Anália Franco da Universidade Cruzeiro do Sul em São Paulo. Também passou a adotar o uso de ferramentas tecnológicas aplicadas à educação. Em 2004, começaram as atividades no campus Liberdade, na região central de São Paulo. Esse ano também foi marcado pela aprovação dos dois primeiros mestrados da Universidade Cruzeiro do Sul: Odontologia e Ensino de Ciências e Matemática.

Em 2008, a Cruzeiro do Sul adquiriu o Centro Universitário do Distrito Federal, primeira instituição de ensino superior de Brasília, fundada em 1967, além da inauguração do novo campus no bairro de Pinheiros. Ao final dos anos 2000, a Cruzeiro do Sul chegou com 35 mil estudantes matriculados.

O crescimento continuou dessa vez na cidade de Franca, interior de São Paulo, com a incorporação do Colégio Alto Padrão e da Universidade de Franca (UNIFRAN), que detém os melhores indicadores oficiais de qualidade dentre as universidades particulares do Brasil.

A Cruzeiro do Sul segue em constante expansão, sendo uma das melhores instituições de formação superior do país. São diversos resultados de destaque em avaliações nacionais e internacionais, que analisam critérios como ensino, pesquisa, extensão, inovação e internacionalização. A Cruzeiro do Sul dispõe de uma ampla cartela de cursos de graduação e pós-graduação em diversas áreas do conhecimento.