Gastronomia - Estácio

A Universidade Estácio de Sá teve início em 1970, fundada pelo magistrado João Uchôa Cavalcanti Netto como a Faculdade de Direito Estácio de Sá, em um pequeno imóvel na Zona Norte do Rio de Janeiro. A proposta pedagógica diferenciada rapidamente destacou a instituição no ensino jurídico. Já no segundo semestre de 1969, os sócios fundadores haviam transformado o curso em faculdade, e pouco depois Uchôa tornou-se seu único proprietário.

Durante a década de 1970, a instituição expandiu-se com a criação de novas faculdades, como Ciências Econômicas e Administrativas (1971), Comunicação Social (1972), Turismo (1973), Formação de Professores e Arqueologia e Museologia (1975), Fonoaudiologia (1976), além da Faculdade Politécnica (1981) e Música (1983). A Estácio foi pioneira em áreas como Arqueologia, Hotelaria e Turismo, e criou o primeiro curso de Relações Internacionais com ênfase em Comércio Exterior no Brasil.

Em 1988, as Faculdades Integradas Estácio de Sá foram transformadas na Universidade Estácio de Sá (UNESA), e nos anos 1990 a instituição ampliou sua atuação em áreas como Comunicação e Negócios.

Na década de 2000, fortaleceu o portfólio na área de Ciências Biomédicas e, em 2007, abriu seu capital na Bovespa, chegando a 220 mil alunos e 64 unidades. Em 2008, parte das cotas foi adquirida pelo grupo de investimento GP Investments, e em 2010 João Uchôa encerrou sua participação na gestão.

Em 2019, a Estácio passou a ser administrada pelo grupo YDUQS, uma holding de educação superior que atualmente mantém 103 campi presenciais e 2.604 polos de ensino a distância em todo o Brasil, atendendo a mais de 1,3 milhão de alunos. Com presença em 23 estados e no Distrito Federal, a instituição adota o lema “Educar para Transformar” e investe continuamente em tecnologia, inovação, EAD e projetos sociais.

A Estácio oferece uma ampla gama de cursos de graduação e pós-graduação, tanto presenciais quanto a distância, em diversas áreas do conhecimento, como Direito, Administração, Enfermagem, Engenharia, Psicologia, Educação Física, entre outros. A universidade também oferece programas de mestrado e doutorado em algumas áreas. Ao todo, estão disponíveis mais de 100 opções de cursos de graduação dos tipos bacharelado, licenciatura e tecnólogo, pós-graduação, MBA, mestrado, doutorado e cursos livres nas áreas de ciências humanas, exatas e biológicas.