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Gastronomia
Gastronomia - Unisuam
Sobre o curso de Gastronomia
Gastronomia é a arte e ciência de preparar, apresentar e apreciar alimentos de maneira que satisfaça os sentidos e nutra o corpo. O curso superior de Gastronomia prepara profissionais para atuarem na criação de pratos e menus, gestão de cozinhas e estabelecimentos alimentícios, estudo das propriedades dos alimentos e suas aplicações culinárias, bem como a cultura e tradições alimentares de diferentes regiões.
Para se formar nesse curso, os interessados devem ingressar em um programa de graduação em Gastronomia oferecido por instituições de ensino superior reconhecidas pelo Ministério da Educação (MEC). O tempo médio de duração dessa graduação é de 2 a 4 anos, dependendo da instituição e do formato do curso, que pode ser bacharelado ou tecnólogo.
Durante o curso, os estudantes têm a oportunidade de praticar em cozinhas experimentais, realizar estágios em restaurantes, hotéis e outros estabelecimentos do ramo alimentício, além de estudar disciplinas que abordam desde técnicas de cozinha e confeitaria até noções de nutrição, higiene e segurança alimentar, gestão de negócios e empreendedorismo na área gastronômica.
Nota do MEC na Unisuam
A nota do MEC da Unisuam é 5 (Cinco) no Conceito Institucional do Ministério da Educação (MEC).
Essa pontuação é um reflexo da excelência acadêmica e da qualidade do ensino oferecido pela Unisuam aos seus alunos.
O Conceito Institucional (CI) é uma avaliação realizada pelo MEC que considera diversos aspectos, como infraestrutura, corpo docente, projeto pedagógico e desempenho dos estudantes.
Uma nota 5 nesse conceito é um indicativo do compromisso da instituição de ensino com o seu sucesso acadêmico e profissional.
Sobre a Unisuam
O Centro Universitário Augusto Motta (Unisuam) está há 50 anos realizando sonhos, transformando realidades, contribuindo para o desenvolvimento local e construindo um futuro melhor para quem passa por aqui. Em todos esses anos, a prioridade foi uma só: os alunos em primeiro lugar. Hoje, expandindo os polos em EAD para outros Estados, continua cuidando para manter o padrão de qualidade do ensino e atendimento já tão reconhecidos e valorizados no Rio de Janeiro.
Os espaços na Unisuam são sempre pensados para trazer conforto aos estudantes e visitantes. Já as salas e laboratórios foram pensadas e são sempre melhoradas, para proporcionar a melhor experiência de ensino.
Os cursos de graduação da instituição estão disponíveis em todas as áreas – Ciências Biológicas, Exatas, Humanas, Sociais e Saúde. Além disso, a universidade conta com os formatos presencial e na modalidade a distância, com toda a comodidade e qualidade de ensino que a faculdade oferece.
Nota 5 no conceito MEC
Alto nível de excelência.
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